Das Meitschi - Ein Ort voller Geschichten und neuer Anfänge
An der Rütlistrasse in Thun steht ein Gebäude, dessen Geschichte so geheimnisvoll wie faszinierend ist – das heutige Restaurant & Guesthouse Meitschi. Doch woher stammt eigentlich dieser außergewöhnliche Name?
Historische Hinweise sind rar, und vieles bleibt Spekulation. Einige glauben, dass die Geschichte des Gebäcks "Meitschibei" eine entscheidende Rolle spielt. Vielleicht wurde das Gebäude einst als Bäckerei genutzt, in der diese süße Köstlichkeit angeboten wurde, die später, als das Gebäude in ein Café umgewandelt wurde, zum Markenzeichen wurde.
Der Name "Meitschi" könnte sich so nach und nach als liebevolle Anspielung auf das beliebte Gebäck und die herzliche Atmosphäre des Hauses eingebürgert haben.
Das Gebäude, erbaut im Jahr 1897, hat im Laufe der Zeit viele Geschichten gehört.
1955 um einen Anbau erweitert und bekannt als Tea-Room Meitschi wurde es zu einem beliebten Treffpunkt, an dem sich Menschen bei Kaffee und Kuchen zu einem Plausch trafen. Doch die Jahre zogen ins Land, und das charmante, mittlerweile in die Jahre gekommene Gebäude benötigte dringend eine umfassende Renovierung.
Im Jahr 2019 übernahm die Bauherrschaft unter der Leitung von Mischa Käppeli von der Thomas Käppeli AG die Aufgabe, das Meitschi zu revitalisieren.
Mit Fokus auf Nachhaltigkeit wurde das Gebäude durch umfassende Sanierungsmassnahmen in eine neue Ära geführt. Die alte Ölheizung wurde durch eine moderne Grundwasserwärmepumpe ersetzt, das Dach erhielt eine Solaranlage, und die Fassade wurde mit Faserzementplatten und Holzschalung neu gestaltet. So verband das Meitschi traditionelle Werte mit zeitgemäßer Architektur und wurde zu einem modernen, einladenden Ort.
Nach der aufwendigen Sanierung wurde das Meitschi im Oktober 2019 an die Gastgeber Andrea und Alex Bühlmann übergeben. Mit viel Leidenschaft und Kreativität führten sie das Restaurant über fünf Jahre hinweg erfolgreich. Die innovative Nutzung des Meitschi – mit einer integrierten Rossmetzgerei und einem Konfitüreladen – machte das Gebäude zu einem kulinarischen Anziehungspunkt und einem über Thun hinaus bekannten Ort, an dem sich Tradition und Moderne perfekt vereinten.
Im Mai 2025 beginnt ein neues Kapitel in der Geschichte des Meitschi, wenn Dirk Wunderlich und sein Team die Leitung des Restaurants mit angeschlossenem Guesthouse übernehmen. Doch für viele Thuner ist und bleibt das Meitschi mehr als nur ein Gebäude. Es ist ein lebendiger Ort voller Erinnerungen und Geschichten, bereit, in neuem Glanz weitere Kapitel zu schreiben. Ein Haus, das die Spuren der Vergangenheit trägt und dennoch den Blick in die Zukunft richtet – das ist das Meitschi. Ein Ort, an dem Tradition und Innovation Hand in Hand gehen, und dessen Geschichte noch lange nicht auserzählt ist.
